Torta Alemã Alternativa

Olá!!

Esses dias eu fiquei com uma enorme vontade de comer Torta Alemã, mas para não ficar com muita culpa, modifiquei alguns ingredientes:

Massa:

1 Xícara e meia de farinha de trigo INTEGRAL;

1/2 Lata de Creme de Leite;

2 Colheres de sopa de Manteiga;

1 Colher de chá de Fermento Químico.

Para fazer a massa, misture todos os ingredientes numa tigela até que a massa desgrude da mão. Leve à geladeira por 30 minutos.

Unte uma forma redonda de fundo falso, e forre com a massa e leve ao forno pré aquecido (200º graus) por 20 minutos.

Recheio:

6 Colheres de sopa de suco de limão (equivalente à 2 limões);

1 Lata de Leite Condensado;

1/2 Lata de creme de Leite;

Raspa de Limão.

Misture o leite condensado com o suco de limão numa batedeira até que fique um creme consistente. Adicione o creme de leite e as raspas de limão (mais ou menos umas duas colheres).

Bata novamente por uns minutos e leve à geladeira até a montagem da torta.

Cobertura:

3 Claras de ovo;

3 ou 4 Colheres de sopa de Açúcar MASCAVO.

Bata as claras até que fique em ponto de neve e adicione o açúcar mascavo.

Bata novamente por mais uns minutos. O açúcar mascavo demora mais para se dissolver.

Pronto, agora é só montar tudo. E levar ao forno por uns 10 minutos para dourar o merengue.

Sirva gelado =D

Importante: O merengue feito com açúcar mascavo encolhe, mas o sabor é bastante interessante.

A torta também pode ser feita da maneira original substituindo o trigo integral por 2 xícaras de farinha de trigo, e o açúcar mascavo por 5 ou 6 colheres de açúcar branco refinado.

Espero que tenham gostado dessa sugestão.

Beijos

Priscila ^^.