Visual novo

Olá, pessoas!

Dei uma ajeitada no visual do site, acho que ficou com uma cara mais organizada assim.
Fiz esse cabeçalho improvisado pra deixar um pouco mais pessoal, por enquanto. Prometo que assim que sobrar um tempinho, faço um melhor!

Feijoada completa

Ok! isso não é receita, mas na nossa feijoada não pode faltar esta música!

Uma singela homenagem ao Chico... ;)

Se você caiu nesse post sem querer e está procurando a receita da nossa feijoada, olhe aqui!

E não se esqueça dos acompanhamentos! Siga os links que aparecem aqui!

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Feijoada Completa

(Chico Buarque)

Mulher
Você vai gostar
Tô levando uns amigos pra conversar
Eles vão com uma fome que nem me contem
Eles vão com uma sede de anteontem
Salta cerveja estupidamente gelada prum batalhão
E vamos botar água no feijão

Mulher
Não vá se afobar
Não tem que pôr a mesa, nem dá lugar
Ponha os pratos no chão, e o chão tá posto
E prepare as linguiças pro tiragosto
Uca, açúcar, cumbuca de gelo, limão
E vamos botar água no feijão

Mulher
Você vai fritar
Um montão de torresmo pra acompanhar
Arroz branco, farofa e a malagueta
A laranja-bahia ou da seleta
Joga o paio, carne-seca, toucinho no caldeirão
E vamos botar água no feijão

Mulher
Depois de salgar
Faça um bom refogado, que é pra engrossar
Aproveite a gordura da frigideira
Pra melhor temperar a couve mineira
Diz que tá dura, pendura a fatura no nosso irmão
E vamos botar água no feijão

Carapetal

Quando os escravos chegavam ao Brasil, eram mantidos em quarentena em galpões onde recebiam um saco com milho, farinha, frutas e tabaco. Esses sacos eram chamados de carapetal.

Depois de vendidos, eles preparavam sua própria comida, usando muitas vezes restos da comida de seus donos. Cozinhavam tudo em grandes caldeirões. Usavam muitas vezes feijão, farinha, carne seca...

Algumas escravas - jovens e bonitas - eram escolhidas para serem mucamas e viviam dentro da casa de seus senhorios. Muitas delas cozinhavam para os senhores da casa. Elas traziam consigo os hábitos alimentares de suas terras.

(fonte: http://www.continenteonline.com.br/index.php?option=com_content&view=article&id=2735&Itemid=135)

Muitas de nossas comidas mais tradicionais, com mais cara de Brasil, nasceram com os escravos. A feijoada, a carne seca e tantas outras, são comidas tipicamente escravas.

Quando procurava um nome para este blog, minha amiga Marlene, em sugestão, me falou o significado da palavra carapetal. Fiquei bastante contente, pois é a cara da nossa cozinha!

Neste blog pretendo trazer receita de comidas para o dia a dia, ou para uma ocasião especial. Receitas que gosto de experimentar e servir para amigos. Receitas mais elaboradas pra quem quer fazer algo diferente ou até a receita daquele arroz e feijão, bem tradicional, para quem está aprendendo a cozinhar agora.

Espero que curtam e participem!!